En el proceso de maduración del Camembert, interviene un moho que cubre la superficie y le da esa característica aterciopelada. Su sabor es suave y aromático con un pronunciado toque a setas.

PRESENTACIÓN:

1.5 a 1.8 Kg

DESCRIPCIÓN:

Queso semimaduro que se caracteriza por el desarrollo de un hongo blanco comestible en su superficie.

MADURACIÓN:

45 días

PAÍS DE ORIGEN:

Francia

USOS SUGERIDOS:

Para picar en una tabla de quesos con frutos secos y uvas, como entrada apanado servido con salsa de frambuesas. Como postre horneado con dulce de leche y nueces.

MARIDAJE:

Vinos tintos jóvenes y frutados.