Ingredientes:

7 aji amarillo fresco, sin semillas ni venas

300 gr. queso fresco Floralp

Aceite

2/3 taza de leche

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo molido

Sal

Pimienta

Preparación:

Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos y licuarlos con la leche.

Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.

Agregar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos y licuar. Añadir aceite hasta obtener una salsa cremosa.